Dodaje czaru najbanalniejszym deserom takim jak lody, ciastka i kremy. Łagodzi smak innych przypraw, tłumi gorycz, dodaje urody koktajlom. Można ją znaleźć w perfumach, zapachu świec i tytoniu.
W zasadzie aż do połowy XIX wieku wanilia była traktowana jako lek i znaleźć można ją było głównie w aptekach. Uważano np. iż zwiększa ona popęd płciowy. Trzeba jednak wspomnieć, że wanilia uchodziła też za doskonały środek pobudzający, rozgrzewający, orzeźwiający, wzmacniający i moczopędny.
Medycyna tradycyjna przypisuje wanilii własności antyseptyczne i pobudzające, zwłaszcza dla woreczka żółciowego. Niemniej z racji tego, że mamy sceptyczne podejście do medycyny naturalnej, prosimy o potraktowanie tej notki bardziej jako ciekawostki.
Często jest stosowana w przemyśle kosmetycznym. Znana ze swych zmiękczających, nawilżających i tonizujących właściwości. Kosmetyki na bazie wanilii są bardzo delikatne i zmysłowe.
Kraj Pochodzenia: Madagaskar/indonezja w zależności od partii.