Twój Sklep Ze Zdrową Żywnością! Jedyny w Polsce Sklep Internetowy Specjalizujący Się w Produktach z Kokosa
Jest
Włoska Ekologiczna Oliwa - Oliomania BIO
VERGINE
TŁOCZONA NA ZIMNO MECHANICZNIE
IEFILTROWANA 3 litry
Producent: Azienda Agricola Marina Palusci w C.da Fonte Gallo – Pianella (PE) – Włochy Kultywar: Dritta, Leccio del Corno, Intosso, Frantoio
Intensywność smaku: 3/5 Polifenole: < 506 mg/kg
Zapach: Świeże orzechy laskowe i nektar kwiatowy z nutami zielonego orzecha włoskiego
Smak: Wielowątkowy, wyrazisty, zrównoważony pomiędzy intensywną goryczką i pikantnością; otulony w puszystości kultywaru Leccio del Corno.
Oliwki pochodzą z gajów oliwnych „Capitano”, „Cjomme”, „Sagaronne”, „Chiusetta”, „Formicone” z okolic miasteczka Pianella, w którym najmłodsze drzewa mają kilkadziesiąt lat, a najstarsze nawet 450.
Uprawiane są metodami rolnictwa biologicznego. Zbiór odbywa się od początku do końca października.
Oliwa nie jest filtrowana, ale jedynie poddana dekantacji grawitacyjnej. Pasuje do prawie wszystkich potraw. Od warzyw gotowanych i grillowanych, sałatek, pomidora z mozzarellą, ogórków, kopru włoskiego, poprzez zupy i kremy warzywne oraz rybne, kończąc na białych mięsach oraz rybach smażonych i gotowanych.