W odróżnieniu do intensywnie pomarańczowych batatów czy fioletowych ziemniaków truflowych, środek tego rodzaju ziemniaków nie ma niecodziennego koloru. Ich czerwona skórka skrywa kremowobiałe wnętrze. Po obróbce termicznej miąższ jest słodki i kremowy - w większości raczej kleisty niż sypki.
KRAJE POCHODZENIA: NIEMCY / WŁOCHY SKŁADNIKI: