cookies

Serwis korzysta z plików cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę, że będą one umieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Mogą Państwo zmienić ustawienia dotyczące plików cookies w swojej przeglądarce.

Cena: 64.90 zł
Produkt jest chwilowo niedostępny. Skontaktuj się z nami.
Zapytaj o dostępność

Askorbinian sodu (E301) – organiczny związek chemiczny z grupy askorbinianów, sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymywany jest poprzez fermentację glukozy oraz utlenianie. Stosuje się go jako przeciwutleniacz, dodatek do żywności i odczynnik chemiczny

 

Askorbinian sodu jest popularnym dodatkiem do żywności o numerze E301. Spotkamy go m.in w mleku zagęszczonym i proszku mlekowym, sokach owocowych, konserwach, owocach i warzywach mrożonych, mięsie mielonym itd...

Posiada charakterystyczny smak zbliżony do soli, ale mniej słony, jest dobrze rozpuszczlany w wodzie.

Występuje pod postacią krystalicznego lub ziarnistego białego proszku.

Jest źródłem łatwo przyswajalnej formy witaminy C. Jest bardzo łatwo wchłaniany z przewodu pokarmowego. Ze względu na niską kwasowość w porównaniu z kwasem L-askorbinowym - jest idealny do spożycia przez osoby chcące uzupełnić niedobory witaminy C w organizmie a mających problemy żołądkowo-jelitowe. Nadmiar askorbinianu sodu - tak jak witamina C - wydalany jest z moczem. Nie jest natomiast zalecany dla osób bedąych na diecie niskosodowej.

Askorbinian sodu nie ma ograniczeń dotyczących dziennego spożycia przez ludzi, nie ma także określonych skutków ubocznych dla organizmu.

Na tej aukcji kupujesz produkt przebadany laboratoryjnie i gotowy do spożycia. Gatunek spożywczy.

 

Właściwości fizyczne i chemiczne:

Postać: ciało stałe

Kolor: biały

Zapach: bez zapachu

pH: 6,0 – 7,5 (100 g/l H2O, 20°C)

Temperatura topnienia: 218°C – rozkład

Ciężar nasypowy: około 840 kg/m3


Rozpuszczalność:

w wodzie: około 620 g/l (20°C)


Ostatnio oglądane

Copyright 2019 wszelkie prawa zastrzeżone
Projekt i wykonanie: